AR
EN
1
منتجات

حساء الفطر

إجعل الطهي أسهل عند إستخدام الخلاط اليدوي من فيليبس، وبإمكانك أيضاً تحضير الشوربة والعصائر الطازجة. إكتشف المزيد من الوصفات مع الخلاط اليدوي.

الحصص 4, وقت التحضير 30 دقيقة, وقت الطهو: 20 دقيقة

المكونات

  • 500 مل (كوبان) ماء
  • 1 فص ثوم
  • 10 جرامات (1 ملعقة كبيرة) زبدة
  • طحين (1 ملعقة كبيرة)
  • 250 مل (كوب) قشدة
  • 500 جرام (1 رطل) فطر أبيض عادي، منظّف
  • 1 مكعب مرق لحم البقر
  • 100 جرام (4 أونصات) لحم مقدد إيطالي، مقطّع
  • رشة جوزة طيب مطحونة
  • بقدونس طازج

الاتجاهات

  • 1. تُحضّر صلصة الرو عبر إذابة الزبدة في قدر صغير على درجة حرارة منخفضة. عندما تذوب الزبدة، يُضاف الطحين مع الخفق على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تصبح صلصة الرو لامعة ويصبح قوامها شبيهًا بقوام المعجون.
  • 2. وما إن تصبح صلصة الرو لامعة، تُزال عن النار وتُترك جانبًا لتبرد.
  • 3. يُطهى الفطر في مقلاة مع القليل من الزبدة حتى يُصبح شفافًا.
  • 4. تُضاف القشدة وجوزة الطيب ومكعب المرق. يُترك الخليط على نار هادئة حوالى 5 دقائق حتى يسخن.
  • 5. يُسكب الحساء الساخن على صلصة الرو الباردة وتُخلط كل المكونات معًا بواسطة خلاط يدوي عمودي.
  • 6. يُقلّى اللحم المقدد الإيطالي في مقلاة ويُضاف إلى الحساء.
  • 7. يُزيّن الطبق برشة من القشدة وبعضًا من البقدونس.
  • نصيحة: تُعزز جوزة الطيب من مذاق الفطر وتُبرز نكهة الفطر اللذيذة والعميقة.
حساء الفطر